(+99897) 702-06-21
ribalka.uz(собака)gmail.com
 |
 |
Сом запеченный в фольгеТрадиционно сегодняшний обед выкладываю. Значит кусок сома 200гр. Разделил пополам.
Подробнее... Добавить комментарий
Свинина в духовке с овощамиДа простят меня все, кто свинину не употребляет по религиозным или каким-то другим убеждениям. Но сегодня на обед была именно она! Итак мясо нарезаем мелкими кусочками,
Дальше нарезаем овощи, лучше немного крупнее! Одну крупную луковицу…
Полурыболовный рецепт–сом в каймачном соусеПродолжаем тему рецептов… Берем сома, отделяем филе и режем на небольшие кусочки 3*3 см можно чуть больше. Готовим муку со специями, солью, перцем по вкусу. Нерыбацкий говяжий стейк с соусом TabascoРецепт достаточно простой, кусок мякоти необходимо засыпать специями, добавить растительное масло (лучше оливковое), соус Tabasco (он придаст блюду своеобразный вкус и остроту) и дать настояться в течении 1-1,5 часа. Внимание: солить только после приготовления! СУП ИЗ КАНАЛОПРОДУКТОВВ продолжение темы выезда на Арнасай… Очередной выезд на Арнасай с ребятами с форума «ГРАЧ’ок-РЫБАЧ’ок» вдохновил нас на новые кулинарные подвиги! Рыбачили мы, а именно Петр (aka ГРАЧъ), Шухрат (aka Shuhrat62) и Марс (aka MARS) на каналах и из того, что было поймано в первые несколько часов – решили приготовить обед! Встречайте наш общий рецепт:
Запеченная рыба Запеченная рыба хороша тем, что она получается как бы в собственном соку. Все самое ценное сохраняется. Она не жаренная, но вкусная. Еще, замечательно то, что запечь рыбу можно как дома в духовке, так и в диких походных условиях. В этом посте я расскажу рецепт запеченной рыбы.
В домашних условиях рыба запекается в пищевой фольге. В походе, ее прекрасно заменяет глина. Фольгу, перед тем, как завернуть в нее подготовленную рыбу (об этом далее), слегка промазывают растительным маслом. Завернутую в фольгу рыбу, укладывают на противни и ставят в духовку. Через 8-10 минут – переворачивают и пропекают с другой стороны. Если приготовления проходят на природе — готовят в костре. Нужно, чтобы основная часть дров прогорела. Затем, угли разгребают и укладывают на кострище рыбу. Угли сгребаются обратно. Рыбу целиком обмазывают вязкой глиной, размятой с водой до состояния пластилина. Когда приготовление проходит в глине, рыбу не очищают от чешуи. Она останется на глине, вместе с кожей. А у вас будет чистая и готовая запеченная рыба. Шашлык из рыбы Одним из самых центральных блюд походной кухни является шашлык из рыбы. Бывает, что и на уху рыбка еле наскребается. А порой, можно даже разнообразить меню. Один из таких вариантов – рыбный шашлык. В этом посте я, как раз, хочу рассказать о том, как я его готовлю.
Итак, нам понадобятся: костер, веточки-шампура, собственно рыба, соль и по возможности перец, приправы. Костер может быть небольшим. Все равно готовка происходит не на пламени, а на дымке чуть в стороне, или над жаром углей, затухающего костра. Веточки-шампура годятся в принципе из любой породы дерева, лишь бы были длинные и прямые, без сучков. Можно воспользоваться ивовыми – в них много влаги. Но в любом случае, перегореть они не должны. Ведь мы, повторюсь, будем жарить шашлык над жаром, а не на открытом пламени. Рыбацкая уха Рецепт Рецептов ухи много. Я бы сказал, очень много. Много разных ух пробовал и я, но убедился, что самая простая рыбацкая уха – самая лучшая. Все дополнительные прибамбасы и добавки только перебивают вкус рыбы. Я сейчас опишу рецепт, по которому я готовлю уху в походе. Главный козырь этого рецепта простота и отличный естественный вкус. Во-первых, в походных условиях, не до хитрых рецептов, но я и дома готовлю уху по этому же рецепту. Так что, рекомендую!
Итак, нужен котелок или кастрюля. Ингредиенты для ухи: Моллюски в костре В сегодняшнем посте мы поговорим о таком интересном и несколько необычном походном блюде, как запеченные моллюски. Не смотря на свою необычность – это весьма вкусная и питательная пища. А оказавшись в экстремальном походе, вы по достоинству оцените печеные моллюски. Ведь они придадут вам сил и энергии во время сложного путешествия по реке. При том, что добыть и приготовить моллюсков очень просто.
Многочисленные песчаные отмели большинства рек европейской части СНГ покрывают целые колонии двустворчатых моллюсков – беззубок. Довольно крупные раковины, похожие на мидий, слегка зарыты в мягкое дно, но большей частью выступают над ним, а потому, прекрасно заметны в прозрачной воде. Беззубки предпочитают песчаное дно, с небольшим слоем ила. Я думаю большинство рыболовов встречались с этими моллюсками при ловле взабродку и наверняка, хоть раз, да порезали о них ногу. Что же, теперь у вас будет возможность отомстить |
|
Еще статьи...
|
|
|
| Страница 1 из 2 |
Понравился материал?! Поделись ссылкой с друзьями!
![10_thumb[5]](http://www.ribalka.uz/media/%D0%9F%D0%BB%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%20%D0%9F%D1%91%D1%82%D1%80/10_thumb5_2784094955.jpg "10_thumb[5]")
.
